• 李欧纳孔
  •   大量缺少品牌势能、品类赛道定位不清,人才、资本、战略处于低维的传统中小餐企将面临来自品类巨头的积压,使得“餐饮越来越不好做了”。

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  •   而巨头产生的前提条件是企业利用优势资源,调整组织架构,优化管理体系,生产健康食品,并结合线上线下渠道,以一个合理的价格大面积覆盖目标消费者,获取相应的知名度、美誉度,形成差异化的品牌优势,逐渐占领一定的市场份额,分享这个千亿级的大蛋糕。

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     2012年,国庆节央视《新闻联播》播放了一组在街头随机采访普通人的新闻,采访主要只提及一个简单的问题:“你幸福吗?”  后来经过互联网的洗涤,这个问题被演变成了无数版本,最经典的莫过于:“你幸福吗?”“我姓曾!”  对于幸福,每个人都有自己的答案,但打动屌丝大众的答案应该是:  升职加薪、当上总经理、出任CEO、迎娶白富美、走上人生巅峰!  这个朴素的答案背后,其实蕴含的最大信号就是有钱!  当年那首网络神曲——有钱了!有钱了!可我就不知道怎么去花!  其流行的最大原因就是,广大屌丝群众多么多么希望钱多到不知怎么花!  但是有钱真的就幸福吗?  美国有个幸福经济学的鼻祖和奠基人叫伊斯特林,他在1974年提出了一个让人很沮丧的理念,那就是一国的经济增长未必会换来生活满意度的改善,这个主张后来被人们称为伊斯特林悖论”(EasterlinParadox)或是“幸福悖论”。我问旭豪,最终你想要什么,他说老子就想着独立发展,最终有一天能去敲钟、能去上市,能把这个事情做到中国第一。

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2009年,张兰首次荣登胡润餐饮富豪榜第三名,财富估值25亿元,到了2011年更是高达31亿元!  引进资本却进退失措最后被迫放弃一切  不少企业壮大之后,都会想着引进资本,但是张兰却没有这方面的想法,毕竟俏江南作为知名餐饮企业,稳定的单店业绩能提供稳定的现金流,没有更多的资金需求。

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